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Granité de citron vert

A la verveine et au basilic

Pour 4 personnes :

• 1 c. à café de basilic
• 10 feuilles de verveine
• 1 citron vert
• 50 g de miel
• 1 demi-litre d’eau

Faire bouillir l’eau et y faire infuser les herbes aromatiques 5 à 10 mn.

Pendant ce temps, presser le citron.
Filtrer l’infusion et ajouter le jus de citron et le miel. Bien mélanger et verser dans un récipient. Placer au congélateur une heure en les mélangeant de temps en temps.

Suggestions : servir dans des verres ou des coupes et décorer avec des feuilles de verveine ou des zestes de citron